一、專業及發展：
1，選材上專業。苗家婆山水豆腐花原材料為張家界本地優質黃豆、廣西高級純冰糖及我廠豐富的深層地下水（我廠距張家界森林公園僅2公里）完美結合。才能生產出純凈如奶，口感純正的豆腐花。
2，工藝上專業。在傳統手工制作豆腐花的基礎上，結合先進工藝，引進一整套管理體系及嚴格衛生管理的現代化規范管理生產車間。
我公司為更好的選取優質原材料，將會發展黃豆種植基地，帶動當地農戶一起增收致富。
二 ，精細化及發展：
眾所周知，黃豆含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸和鈣、鐵、磷等多種人體必需的微量元素。苗家婆山水豆腐花是經過數十道選、泡、磨、煮、篩等冗長繁雜的工序，留其精華，去除糟粕。才能制出一杯杯入口即化、營養豐富的豆腐花。公司著力培養技術專業人才，按其主旨“知識就是生產力”帶領我公司成為豆制品中的龍頭企業。
三，特色化及發展方向：
苗家婆山水豆腐花利用張家界旅游資源，結合大湘西傳奇神秘、古老豐富的苗族文化。推出一款具有民族特色又符合當代人飲食習慣的一款張家界特色小吃。苗家婆山水豆腐花是已內酯作為凝固劑。生產出的產品與傳統方法生產的豆腐花相比有如下憂點：
1、出品率高，一份豆漿出一份成品。
2、內脂豆腐潔白細膩。質地均勻。鮮嫩爽滑。
3、全密封包裝，方便衛生。
4、制作豆腐花時不泄出豆腐水，因此，避免了廢水污染環境，減少了營養損失。
公司將弘揚傳統技藝和苗家文化，讓來張家界的客人感受張家界的特色美食。
四，新穎化的特點及發展方向
1，包裝新穎。苗家婆山水豆腐花采用的環保PP材料包裝，可直接放入任何加熱器中加熱。
2，種類新穎。苗家婆山水豆腐花種類多樣化，有清熱解暑的綠豆山水豆腐花，養神補氣的紅豆山水豆腐花及深的年輕人喜愛的椰汁山水豆腐花和純凈如奶的原味山水豆腐花?？芍^男女老少皆宜，冷熱酸甜皆宜。公司后續將增加品種，讓苗家婆山水豆腐花成為人們必不可少的營養能量補給品。
